Al Convento

Esistono posti che non si limitano a sfamare il corpo, ma nutrono l'anima. Il Ristorante Il Convento, affacciato sull'incantevole Cetara, è uno di questi. Non è semplicemente un luogo dove si mangia; è un'esperienza sensoriale ed emotiva che si ripete, immancabilmente perfetta, ad ogni visita. La cucina è l'essenza stessa della Costiera Amalfitana: genuina, rispettosa della tradizione e basata su materie prime eccellenti. Il pesce fresco è il protagonista indiscusso, e il "pescato del giorno" è sempre una proposta da cogliere al volo, una promessa di sapitori marini appena usciti dal Tirreno. Ma è in un piatto simbolo che Il Convento raggiunge l'apoteosi: gli spaghetti con la colatura di alici di Cetara. Qui questa antica alchimia diventa poesia. L'equilibrio tra la sapidità intensa e profonda della colatura, l'aglio appena accennato, il peperoncino che scalda il palato e la pasta dalla cottura impeccabile è semplicemente sublime. È un assaggio di storia, di mare e di maestria che lascia un ricordo indelebile. A completare questa sinfonia di gusto, però, c'è qualcosa di altrettanto prezioso: l'accoglienza. Il proprietario e tutto lo staff ti fanno sentire non un cliente, ma un ospite nella propria casa. La cortesia è autentica, l'attenzione discreta ma sempre presente, il sorriso sincero. Questa umanità è l'ingrediente segreto che trasforma un pranzo eccellente in un momento di pura gioia. In un'epoca in cui tutto corre e spesso ci si accontenta di esperienze fugaci e standardizzate, Il Convento ci ricorda il valore della permanenza. La permanenza della qualità, che non viene mai meno. La permanenza delle tradizioni, custodite e celebrate con orgoglio. La permanenza del calore umano, che rende un pasto un ricordo da custodire. Qui non si cerca la moda passeggera, ma l'autenticità senza tempo. È un luogo che non delude mai, che anzi, con la sua costante eccellenza, costruisce con te una relazione fatta di fiducia e di attesa felice per il prossimo ritorno. Grazie, Il Convento, per essere un faro di autenticità e perfezione. Non si può chiedere di più, se non di poter tornare presto.

Pietanze battute due volte sullo scontrino (abbiamo consumato 1 frittura) così come i coperti. Scegliamo dal pescato un tonnetto di peso limitato e ci ritroviamo nel piatto una ricciola enorme Cibo di buona qualità ma gestione DISONESTA … non ci torneremo più

Martedì 9 settembre a cena, ci sistemiamo all'esterno, tavolo comodo. Scegliamo di provare alcuni antipasti tra i quali: assaggio di alici e provola, di crocchette di tonno rosso ed 1 selezione di salumi di mare. Poi 3 spaghetti alla colatura di alici, 1 zito alla genovese di tonno ed 1 spaghetto alle vongole. Niente di particolarmente esaltante, anzi tutto abbastanza ordinario. Per non parlare dello spaghetto alla colatura di alici: assolutamente insufficiente per la qualità e per come viene portato a tavola. Quindi un fritto pescatore - discreto - e per concludere cannoncini alla crema e limoncello. Beviamo 2 bottiglie di fiano cilentano spendendo in 5 + una bambina 300€. Il prezzo ci sta, il personale è esperto e simpatico, il locale è bello, ma rispetto alle aspettative più di qualcosa non ci convince. Da ritestare assolutamente

La cucina è di ottimo livello e i piatti sono gustosi e ben presentati, così come la selezione dei vini. Trovo però che sia i piatti sia i vini abbiano prezzi piuttosto alti rispetto alla loro semplicità. Nel complesso, resta un’esperienza piacevole, ma con un rapporto qualità-prezzo da valutare.