Ristorante Rossellinis

Abbiamo visitato Rossellinis per una cena di festeggiamento speciale durante il nostro soggiorno a Ravello, e il team ci ha regalato una serata che ricorderemo per sempre. Un ringraziamento speciale a Daniela, che ha aiutato a coordinare la nostra visita in anticipo. La sua comunicazione premurosa e l'attenzione alle nostre preferenze mi hanno dato la certezza che tutto fosse in buone mani, e il team ha mantenuto le promesse magnificamente quella sera. Il servizio è stato caloroso e attento, con tocchi personali che hanno reso l'occasione speciale. Abbiamo apprezzato molto la cura che tutti hanno messo nella serata. Tutto il personale è stato cordiale, premuroso ed esperto nel proprio lavoro. Il cibo era assolutamente fantastico. Abbiamo scelto il menu degustazione vegetariano poiché mia moglie ha alcune restrizioni dietetiche, ed è stata un'ottima scelta. I piatti erano tutti preparati in modo squisito e mettevano in risalto gli ingredienti locali in modi molto interessanti e creativi. Gli spaghetti al pomodoro che abbiamo mangiato erano assolutamente la migliore pasta che abbia mai assaggiato in vita mia. La vista è assolutamente mozzafiato. Si affaccia sul mare e sulle colline di Ravello e sui paesi circostanti, ed è stato uno sfondo stupendo per il nostro pasto. Grazie anche a Marilena per la sua gentilezza e per il premuroso follow-up successivo. Dalle prime e-mail alle conversazioni dopo la nostra visita, abbiamo sentito che il team teneva alla nostra esperienza. Un ricordo meraviglioso di un viaggio molto significativo. Ho avuto la fortuna di mangiare in molti ristoranti meravigliosi in tutto il mondo e la cena che abbiamo fatto da Rossellinis è proprio al top. Non vedo l'ora di tornare.

Un ristorante stellato non si giudica soltanto da ciò che arriva nel piatto. L’esperienza comincia molto prima, dal modo in cui un ospite viene ascoltato e accolto. Ed è proprio qui che, purtroppo, Rossellinis ha fallito clamorosamente. Per circa due mesi, attraverso numerose mail, avevo espresso a Daniela un’unica richiesta: poter avere un tavolo con vista. Mi è stato ripetutamente spiegato che non era possibile riservare uno specifico tavolo e, soprattutto, che i tavoli erano sostanzialmente equivalenti. Arriviamo al ristorante e ci viene invece assegnato un tavolo privo della vista che avevamo richiesto per settimane. Notando un tavolo panoramico libero, chiediamo gentilmente di poterci accomodare lì. La risposta? No, perché quel tavolo era riservato a due ospiti che stavano per arrivare. A quel punto la domanda è inevitabile: i tavoli si possono riservare oppure no? Perché ciò che per due mesi ci era stato presentato come impossibile, improvvisamente risultava perfettamente possibile per altri ospiti. La sensazione non è stata quella di una semplice disattenzione, che avremmo tranquillamente compreso, ma qualcosa di molto peggiore: essere stati presi in giro. Tanto che, profondamente amareggiati, stavamo seriamente pensando di andare via. Soltanto grazie all’intervento di un cameriere di nome Antonio ci è stato infine assegnato proprio quel tavolo. Un gesto che abbiamo apprezzato, ma che non cancella quanto accaduto; semmai dimostra quanto tutta la situazione avrebbe potuto essere gestita diversamente fin dall’inizio. In un ristorante di questo livello mi aspetto eccellenza non soltanto nella cucina, ma anche nella correttezza, nella coerenza e nella considerazione dell’ospite. Una richiesta può non essere soddisfatta. Quello è assolutamente comprensibile. Ciò che trovo inaccettabile è sentirsi dire per settimane che una cosa non può essere fatta e scoprire, una volta arrivati, che semplicemente non poteva essere fatta per noi. Una stella Michelin crea aspettative molto alte. Purtroppo, questa sera, la caduta di stile è stata altrettanto alta

Tutto fantastico, cibo, location, atmosfera

Senza dubbio il miglior cibo che abbia mai mangiato. Il personale era meticoloso e attento, e molto, molto gentile, anticipando qualsiasi necessità prima che mi accorgessi di averlo! Avevo il menu degustazione Natural, in Color (vegetariano), un amico con un'allergia ai frutti di mare aveva lo stesso ma con alcuni piatti scambiati per carne dal menu Journey quando coincidevano, e gli altri 6 di noi avevano il menu degustazione Journey. Essendo una persona che non beve alcolici sono rimasta deliziata dal menu mocktail e acqua minerale. La vista di Minori, anche di notte, è stupenda, proprio come l'interno del ristorante e dell'hotel. Posto assolutamente incredibile per una celebrazione speciale.