Mozzarella Experience in Penisola Sorrentina

Esperienza meravigliosa. Io e mia moglie ci siamo divertiti. I nostri ospiti erano persone calorose e amichevoli. Grazie

Siamo stati benissimo al Caseificio Starace. Abbiamo avuto un po' di difficoltà a trovare la strada e ad arrivare perché avevamo l'indirizzo sbagliato (non era indicato correttamente su Apple Maps), ma Angela è stata fantastica, è venuta dove eravamo e ci è venuta a prendere! Siamo davvero grati per la gentilezza e la premura di lei e di Antonio, non solo durante il tour ma anche per averci aiutato quando ci siamo persi lungo la strada! L'esperienza in sé è stata fantastica! Angela ci ha mostrato come viene prodotto il loro formaggio e come ogni parte del processo (il siero, la panna, ecc.) venga utilizzata. Abbiamo potuto modellare e fare il formaggio, e la deliziosa degustazione di formaggi nel loro giardino è stata incredibile. Potreste trovare altre esperienze con la mozzarella, ma l'atmosfera casalinga del tempo trascorso lì è stata incredibile! Grazie ragazzi!

Mio figlio adolescente, il mio coniuge ed io ci siamo divertiti molto a guardare come viene fatta la mozzarella, a modellarla e poi ad assaggiarla insieme ad altri cibi locali. Abbiamo imparato che Starace è uno dei soli due che non usa prodotti chimici per accelerare il processo di produzione del formaggio, quindi è molto più lento e tradizionale. Abbiamo anche imparato che il clima in diverse parti d'Italia influenza quali formaggi possono essere prodotti in quelle località. I nostri ospiti sono stati meravigliosi ed è stato fantastico vedere un'azienda a conduzione familiare ancora forte dopo generazioni. Inizialmente avevamo intenzione di andare in un altro caseificio, ma quello sembrava piuttosto disorganizzato. Siamo stati tutti contenti che alla fine siamo riusciti a venire da Starace.

Le persone più gentili. Un'esperienza molto autentica in un'azienda familiare che dura da generazioni. Abbiamo fatto la nostra mozzarella e poi abbiamo fatto una degustazione. Ci è piaciuto molto e lo raccomandiamo vivamente.